El sueño del apio simboliza una actitud de mente abierta. Estar abierto a nuevas ideas o probar cosas nuevas. Ejemplo: Un joven soñaba con un apio en un contador. En la vida real poco a poco estaba tratando de convencer a sus padres muy religiosos sobre su religión de conversión al judaísmo. El apio refleja la apertura que desea vender a sus padres sobre el cambio de las religiones.